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粤菜,粤菜。
配料:鸡肉、黑木耳、姜、香菜、葱、胡椒粉、料酒、香油。
1.姜切丝备用,香菜切段,葱切段,木耳撕成两半备用。
2.倒入鸡肉、姜丝、葱、胡椒粉、料酒、盐,抓匀,腌制30分钟。
3.将黑木耳和腌制好的鸡肉放入盘中,放入蒸锅大火蒸熟。
4.取出,撒上香油,放入香菜。